Mnohé pracovné miesta v priemysle cestovného ruchu zahŕňajú rokovania s klientmi tvárou v tvár rôznymi spôsobmi. Existujú však tiež zákulisné pracovné miesta, ktoré zahŕňajú pozície v oblasti predaja, marketingu a účtovníctva.
Pracovné miesta v oblasti stravovacích služieb sú tiež bohaté na odvetvie pohostinstva - pracovné miesta zahŕňajú pracovnú pohotovosť a prípravy na prípravu jedál.
V týchto oblastiach je tiež mnoho pracovných miest na riadiacich pozíciách , vrátane hotelových manažérov, výkonných kuchárov a ďalšie.
Pracovné miesta v odvetví pohostinstva môžu teda mať buď veľa alebo veľmi malú interakciu so zákazníkmi. Mnoho pracovných miest je vstupnou úrovňou , ale môžete vystupovať po rebríku až po manažérsku úlohu, ktorá má viac zodpovedností (a vyššiu mieru odmeňovania).
Hľadanie práce v pohostinstve? Pozrite si tento zoznam pracovných titulov. Tento zoznam môžete použiť aj na to, aby váš zamestnávateľ povzbudil k zmene názvu vašej pozície, aby lepšie zodpovedal vašim povinnostiam.
Najčastejšie pracovné miesta v oblasti pohostinstva
Nižšie je uvedený zoznam niektorých najbežnejších pracovných titulov z pohostinského priemyslu, ako aj opis každého z nich. Viac informácií o každom pracovnom zaradení nájdete v príručke Pracovný Outlook Bureau of Labor Statistics.
vrátnik
Prijímateľ komunikuje priamo so zákazníkmi a poskytuje im rôzne služby. Pôsobia ako sprostredkovatelia a poskytujú hosťom osobitné služby, ktoré môžu potrebovať. Tieto služby by mohli zahŕňať poskytnutie opatrovateľky na získanie vstupeniek na výstavu a navrhovanie reštaurácie.
V niektorých hoteloch je to vstupná práca.
Avšak, niektoré luxusné hotely vyžadujú concierges mať dlhoročné skúsenosti. Podriadený musí byť riešením problémov s rozsiahlymi zručnosťami v oblasti služieb zákazníkom . Medzi ďalšie pracovné miesta v oblasti pohostinstva patria:
- Casino Hosť
- Prevádzkovateľ výletnej lode
- Letový asistent
- Front Desk Associate
- Vedúci prednej strany
- Front Office Attendant
- Manažér Front-of-House
- Predajca hier
- Manažér vzťahov s hosťami
- Pripojený hosť
- Vedúci služieb pre hostí
- Hotel Clerk
- Hotel recepčný
- Reservationist
- Agent rezervácie
Plánovač udalostí
Mnohé hotely majú konferenčné miestnosti alebo priestory akcií, ktoré si prenajímajú na rôzne akcie, od stretnutí po svadby. Plánovač udalostí spolupracuje so spoločnosťou alebo jednotlivcom, aby zabezpečil udalosť a zabezpečil plynulú udalosť. Pohostinské práce v oblasti plánovania udalostí zahŕňajú:
- Správca udalostí
- Výkonný manažér konferencie
- Výkonný manažér stretnutia
- Schôdza a plánovač konvencie
- Koordinátor stretnutia
- Správca stretnutí
- Plánovač stretnutí
- Stretnutie špecialista
- Správca špeciálnych udalostí
- Svadobný koordinátor
Výkonný šéfkuchár
Výkonný šéfkuchár je manažérska úloha, ktorá zahŕňa veľa práce v zákulisí v priemysle v hoteli. Výkonný šéfkuchár dohliada na stravovanie v reštauráciách, hoteloch, kasínach alebo iných miestach, kde sa podávajú jedlá.
Musí dohliadať na všetkých kuchárov, sous kuchárov a ďalších zamestnancov kuchyne. Obvykle objednáva jedlo, plánuje jedlo a kuchári v kuchyni.
Zatiaľ čo to nie je nevyhnutne potrebné, mnohí šéfkuchári majú nejaké školenie prostredníctvom kuchárskej školy, technickej školy, komunity alebo štvorročného vysokoškolského štúdia.
Väčšina ľudí pracuje až po výkonného šéfkuchára z úloh na úrovni vstupnej úrovne, akými sú lineárni kuchári. V priebehu času rozvíjajú manažérske zručnosti potrebné na riadenie celej kuchyne a schopnosti varenia pri vývoji menu.
Ďalšie pracovné miesta týkajúce sa výkonného šéfkuchára, vrátane pracovných miest, ktoré mnohí ľudia majú pri svojej práci až po výkonného šéfkuchára, zahŕňajú:
- Cafe Manager
- Manažér stravovania
- šéfkuchár
- kuchár
- Umývačka riadu
- Správca jedál a nápojov
- Správca kuchyne
- Pečený kuchár
- Manažér reštaurácie
- Správca izbovej služby
- Sous Chef
Generálny riaditeľ hotela
Generálny manažér hotela alebo hotelový manažér sa ubezpečuje, že hotel (alebo hostinec, ubytovňa alebo iné miesto s ubytovaním) beží hladko.
To zahŕňa interakciu s hosťami, riadenie zamestnancov, zaobchádzanie s finančnými prostriedkami nehnuteľnosti a oveľa viac.
Niektorí hotelieri majú titul alebo certifikát v hoteli, zatiaľ čo iní majú vysokoškolský diplom a niekoľko rokov skúseností v hoteli. Musia mať silné obchodné zručnosti , riadiace schopnosti, interpersonálne zručnosti a ďalšie. Ďalšie pracovné miesta týkajúce sa riadenia a / alebo správy ubytovacích zariadení zahŕňajú:
- Pomocník služby Back Office
- Manažér predaja stravovania
- Riaditeľ hotelového predaja
- Riaditeľ marketingu a predaja
- Správca skupinových predajov
- Manažér predaja izieb
- Hotelový depozitár
- Hotelový manažér
- Správca ubytovania
- Marketingový koordinátor
- Koordinátor pre vzťahy s verejnosťou
- Koordinátor predaja a marketingu
- Shift Leader
- Vedúci smeny
- Spa Manager
- Manažér predaja svadby
Gazdiná
Domáci opatrovatelia sú zodpovední za udržiavanie úrovne čistoty v hoteli alebo v inom pohostinstve. Oni zvyčajne čisté individuálne hotelové izby, rovnako ako spoločné priestory. Robia posteľ, robia prádlo, čisté kúpeľne a ďalšie.
Byť hospodyňou si vyžaduje určitú fyzickú výdrž a silu, pretože často musíte zdvihnúť ťažké bremená a byť na nohách väčšinu dňa.
Existuje mnoho ďalších pracovných miest súvisiacich s údržbou a čistením v priemysle pohostinstva. Existujú tiež príležitosti na riadiace pozície v oblasti údržby a čistenia. Niektoré príklady týchto pracovných titulov zahŕňajú:
- Riaditeľ pre domácnosť
- Riaditeľ údržby
- Riaditeľ pre operácie
- Výkonná domáca
- záhradník
- Groundskeeper
- Gazdiná
- Pomocník v domácnosti
- Vedúci domácnosti
- Vedúci domáci
- chyžná
- vedúci údržby
- Pracovník údržby
porter
Tiež niekedy známe ako zvončeky (aj keď to je niekedy považované za zastaraný termín), nosia batožinu pre hostí. Môžu priniesť batožinu do miestnosti pre hostí alebo odložiť batožinu do haly, keď skončí hosťujúci pobyt.
Porter je jednou z mnohých pozícií podporných zamestnancov v priemysle pohostinstva. Ďalším príkladom je postavenie komorníka (známeho aj ako parkovisko). Valet parky vozidlá patróny, keď prídu do hotela, reštaurácie, alebo iné miesto konania. Ostatné pozície podporných pracovníkov v oblasti pohostinstva zahŕňajú:
- Batožina Porter
- Bell Attendant
- hotelový poslíček
- Bellman
- Bellperson
- vodič
- Parkovací asistent
- komorník
- Valetka
- Valet Parker
- Účastník parkovania
Čašník čašníčka
Čašníci a čašníčky pracujú v reštauráciách, baroch, hoteloch, kasínach a iných zariadeniach, ktoré ponúkajú jedlo. Spolupracujú priamo so zákazníkmi: prijímajú objednávky, podávajú potraviny a berú platby od patrónov.
Zatiaľ čo nie je potrebné žiadne formálne vzdelanie, čašníci a servírky musia mať silné medziľudské a komunikačné zručnosti. Musia byť tiež detailne orientované, pretože si musia pamätať objednávky zákazníkov. Táto práca je ideálna pre ľudí v priemysle cestovného ruchu, ktorí sa chcú zaoberať zákazníkmi.
Medzi ostatné pracovné tituly súvisiace s potravinárskym priemyslom a zákazníckym servisom patria: