Barmanské zručnosti pre životopisy, prihlášky a rozhovory
Nižšie je uvedený zoznam piatich najdôležitejších zručností pre barmana, ako aj dlhší zoznam ďalších zručností, ktoré zamestnávatelia hľadajú v kandidátoch na prácu barmanov.
Ako používať zoznamy zručností
Tieto zoznamy zručností môžete používať počas celého procesu vyhľadávania zamestnania.
Po prvé, môžete tieto zručnosti používať vo svojom životopise . V popise pracovnej histórie môžete použiť niektoré z týchto kľúčových slov.
Po druhé, môžete ich použiť v sprievodnom liste . V tele vášho listu môžete uviesť jednu alebo dve z týchto zručností a uveďte konkrétny príklad času, keď ste tieto zručnosti preukázali v práci.
Nakoniec môžete použiť tieto zručnosti v rozhovore . Uistite sa, že máte aspoň jeden príklad, kedy ste preukázali každú z piatich najlepších zručností uvedených nižšie.
Samozrejme, každá práca bude vyžadovať rôzne zručnosti a skúsenosti, takže si pozorne prečítajte popis práce a zamerať sa na zručnosti uvedené zamestnávateľom.
Prečítajte si tiež zoznamy zručností uvedených podľa pracovných miest a typov zručností .
Top Five Bartender Skills
Dobrá pamäť
Barmani potrebujú mať dobrú krátkodobú a dlhodobú pamäť. Krátkodobá pamäť je veľmi dôležitá pre pripomenutie a sledovanie objednávky každého zákazníka.
Dlhodobá pamäť vám pomáha spomenúť si mená pravidelných zákazníkov a dokonca aj ich obľúbené nápoje. Zákazníci oceňujú barmana, ktorý počúva a spomína na ich objednávky. Tiež vaša dlhodobá pamäť vám pomôže spomenúť na pivá, ktoré sú k dispozícii na kohútiku a vo fľaši a na recepty na zložité miešané nápoje.
komunikácia
Komunikácia je pre barmana rozhodujúca. Musíte hovoriť so zákazníkmi počas vašej zmeny, takže sa uistite, že hovoríte nahlas a jasne a udržujte pozitívny tón.
Možno najdôležitejšie je, že dobrý komunikátor znamená byť dobrým poslucháčom . Musíte pozorne počúvať objednávky zákazníkov. Často barmani budú chatovať trochu so zákazníkmi, aby vytvorili priateľskú atmosféru. Uistite sa, že skutočne počúvate to, čo každý zákazník hovorí - to je to, čo robí dobrého barmana skvelým.
organizácie
Barmanci sú často zaneprázdnení po celom bare a obsluhujú viac zákazníkov. Dobrý barman vedie dôkladne o tom, kto nariadil čo, kto platil a kto ešte stále čaká na drink. Organizovanie umožňuje barmanovi žonglovať tieto viaceré úlohy. Barman by mal tiež udržiavať bar čistý a organizovaný - to nielen vyzerá lepšie na zákazníka, ale umožňuje aj barmanovi pracovať efektívnejšie. Takisto musia barmani zabezpečiť, aby bol bar zásobovaný a zásoby (ako fľaše s alkoholom, ľadom, ovocím na ozdobu atď.), Pretože sú na nízkej úrovni.
priateľský
Dobrý barman pozdraví každého zákazníka s pozdravom a úsmevom, aj keď nemôže okamžite slúžiť zákazníkovi.
Byť láskavý, dokonca aj k frustrovaným zákazníkom, je dôležitý. Dobrý barman je tiež zručný pri čítaní ľudí. Veľkost zákazníkov a vedieť, či chcú rozhovor alebo jednoducho objednať nápoj, je pre barmanov cennú zručnosť.
vyrovnanosť
Byť barmanom môže byť veľmi stresujúci. Niekedy vám slúži desiatky zákazníkov naraz. Dobrý barman udržiava všetky predchádzajúce vlastnosti - pamäť, komunikáciu, organizáciu a priateľnosť - aj pod tlakom.
Zoznam zručností barmanov
A - C
- Zabezpečenie rôznorodej klientely
- presnosť
- prispôsobivosť
- Alkoholické a nealkoholické nápoje
- asertivita
- Pozorná služba
- Základné matematické
- Znalosť piva, vína a likéru
- Vytváranie správ
- Pokojne reagovať na rozrušených hostí
- čistenie
- Vybavenie čistiacej tyče
- Čistenie skla
- Zber a správa platieb
- Konverzácia s patrónmi
- Vytváranie príjemnej atmosféry
- Vzťahy so zákazníkmi
- Zákaznícky servis
D - L
- spoľahlivosť
- Podrobná orientácia
- energický
- Zapojenie iných
- Zábavná osobnosť
- Potraviny
- pružný
- Príprava obkladu
- Pozdravní hostia
- Služby pre hostí
- pohostinstvá
- integrita
- medziľudský
- inventarizácie
- načúvanie
M - P
- Správa stresu
- Manuálna obratnosť
- Miešanie nápojov
- miešanie koktailov
- Monitorovanie spotreby alkoholu
- multitasking
- Pracovný bod nákupu počítačov
- trpezlivosť
- Príprava pracovnej plochy
- Profesionálny vzhľad
- podpora
R - W
- Odporúčanie vhodných jedál a nápojov
- Zosúladenie hotovostných zásuviek
- Riešenie sťažností zákazníkov
- odbyt
- Zmysel pre humor
- Podávanie nápojov
- Sociálna
- výdrž
- Stála lišta
- Zásobní zásoby
- Prijímanie objednávok
- tímová práca
- TIPY (Školenie pre intervenčné postupy pri liečení alkoholu)
- slovná
- Práca rýchlo
Prečítajte si viac: Zoznam zručností reštaurácie Zoznam zručností šéfkuchára Zoznam serverových zručností Pracovné tituly reštaurácie
Súvisiace články: Soft vs. Hard Skills Ako zahrnúť kľúčové slová do vášho životopisu Zoznam kľúčových slov pre životopisy a sprievodné listy Pokračovať v zozname zručností