To znamená, že jedlo môže byť lukratívne, odmeňujúce a dokonca aj zábavné.
Potravinárska služba môže byť zábavnou a osobne obohacujúcou prácou. Môže to byť tiež docela lukratívne, v závislosti od podniku. Niektoré servery sa spoliehajú na kontroly minimálnej mzdy. Iní si každý mesiac vezmú tisíce domov. Či už pracujete v špičkovom jedálni, alebo v miestnej reštaurácii, zručnosti uvedené v tomto zozname sú pomerne univerzálne, a keď sa dobre uplatnia, ovplyvní to dôslednosť vášho príjmu. Tu sú najdôležitejšie zručnosti stravovacieho servera.
prívetivosť
Potravinové servery musia byť veselé a priateľské , bez ohľadu na to, ako ste stresovaní, unavení alebo frustrovaní. Možno ste zodpovední za pätnásť tabuliek naraz, ale pre rodinu, ktorou ste v danom okamihu slúžili, ste ich jediným kontaktom s reštauráciou. Ich skúsenosť s jedlom závisí od vás. Podobne kuchyne môžu byť stresujúce a napäté miesta. Kľudný čašník môže odhodiť kuchynskú náladu. Byť príjemné a príjemné byť okolo, sú dôležité vlastnosti v prednej i zadnej časti domu.
komunikácia
Ako potravinový server musíte byť schopní efektívne a jasne komunikovať so zákazníkmi aj s kolegami. Musíte byť schopní počúvať pozorne, pochopiť obavy zákazníkov a odovzdať ich kuchárom alebo manažmentu efektívne. Podobne možno budete musieť zapamätať aspekty menu alebo históriu reštaurácie a poskytnúť tieto informácie zákazníkom.
Pozor na detail
Niektoré objednávky môžu byť zložité, od potravinových alergií až po korenie alebo obloha. Ak zabudnete na detail, ako napríklad odchod z korenia alebo vrátane krutónov, keď má zákazník alergiu na lepok, rozrušujete ich a sklamať. A čo je ešte horšie, vaša chyba môže niekoho zhoršiť. Venovať pozornosť podrobnostiam objednávok je dôležitou súčasťou vašej práce a záleží na celkovej kvalite vašej práce.
energie
Posuny môžu byť dlhé a ťažké na nohách. Musíte mať významné energetické rezervy, alebo posuny vás budú bolestne pretiahnuť. Samozrejme, ľudia s vysokou energiou majú tendenciu prosperovať v stravovacích službách.
Riešenie problémov
Váš manažér nie je vždy nablízku, aby vám pomohol vyrovnať sa so znepokojenými zákazníkmi. Musíte byť schopní riešiť problémy na mieste. Ak nemôžete problém vyriešiť, musíte zákazníka cítiť počuť a porozumieť. Či už ide o náklady na jedlo alebo o ponuku voľného dezertu, musíte byť kreatívni, aby ste situáciu uistili.
ohnisko
Ako potravinový server budete obklopení ľuďmi a ich požiadavkami. Ľahko sa rozptýli hlasný alebo pretrvávajúci zákazník. Naopak, zaujímavý rozhovor s kolegom alebo obzvlášť priateľským patrónom vás môže viesť k zanedbaniu vašej práce.
Komunikovanie so spolupracovníkmi, priateľské priateľstvo s patrónmi a splnenie požiadaviek s vysokou prioritou sú všetko súčasťou vašej práce, ale musíte mať možnosť vyrovnať tieto konfliktné priority s cieľom poskytnúť dobrú službu. Vaša schopnosť udržať sa zameraná a na úlohu je rozhodujúca pre váš úspech ako potravinový server.
Ako používať zoznamy zručností
Ak uvažujete o žiadosti o miesto ako potravinový server, pozrite sa na tento popis potrebných zručností. Identifikujte tie zručnosti, ktoré už máte, a berte na vedomie tie, ktoré možno budete musieť vyčistiť. Reštaurácie sa líšia v tom, ktoré zručnosti považujú za dôležité.
Niektoré miesta môžu odpustiť server za to, že je pomalý, ak má vynikajúce schopnosti ľudí, zatiaľ čo iní nebudú. Ale vo všeobecnosti je požadovaná množina zručností pre potravinové servery pomerne konzistentná.
Reštaurácie môžu prijímať životopisy od žiadateľov o pozície v stravovacích službách, ale mnohé používajú formuláre žiadostí . V oboch prípadoch nezabudnite zdôrazniť tie zručnosti, ktoré váš potenciálny zamestnávateľ hľadá, a keď budete pohovoriť, buďte pripravení poskytnúť príklady toho, ako tieto zručnosti zosobňujete.