Povinnosti hydinárskeho farmára
Rutinné povinnosti pre chovateľa hydiny zahŕňajú:
- Distribúcia krmív
- Podávanie liekov
- Čistenie skriniek
- Zabezpečte správne vetranie
- Odstránenie mŕtvych alebo chorých vtákov
- Udržiavanie zariadení v dobrom prevádzkovom stave
- Monitorovanie chovania stáda na zistenie akýchkoľvek príznakov ochorenia
- Preprava vtákov do spracovateľských závodov
- Rekonštrukčné kryty s mladými vtákmi
- Vedenie detailných záznamov
- Dohľad nad rôznymi zamestnancami hydiny
Výrobcovia hydiny spolupracujú s veterinármi na zabezpečovaní zdravia svojich kŕdľov. Zástupcovia predaja krmív pre zvieratá a odborníci na výživu zvierat môžu tiež poradiť výrobcom hydiny o tom, ako vytvoriť výživovo vyvážené dávky pre svoje zariadenia.
Rovnako ako v mnohých kariérach chovu hospodárskych zvierat , môže byť od drvinára povinný pracovať dlhé hodiny, ktoré môžu zahŕňať noci, víkendy a sviatky. Práca sa môže vykonávať za rôznych poveternostných podmienok a extrémnych teplôt. Pracovníci môžu byť tiež vystavení chorobám, ktoré sa bežne vyskytujú v hydinárskych odpadových produktoch, ako je salmonella alebo E.
coli.
Možnosti kariéry
Väčšina chovateľov hydiny zdvihne jeden druh hydiny na konkrétny účel. Takmer dve tretiny príjmov z hydiny pochádza z produkcie brojlerov, čo sú mladé kurčatá chované na mäso. Približne štvrtina príjmov z hydiny pochádza z produkcie vajec . Zvyšné príjmy z hydiny sú odvodené z produkcie iných druhov, ako sú morky, kačice, vtáky, pštrosy alebo emus.
Podľa USDA sú väčšina hydinárskych fariem v Spojených štátoch, ktoré sa podieľajú na výrobe mäsa, sústredená na severovýchodných, juhovýchodných, apalačských, deltských a okrúhlych pásmach, ktoré ich umiestňujú do tesnej blízkosti väčšiny stredísk spracovania hydiny. Štát s najvyšším počtom brojlerových fariem je Gruzínsko, po ktorom nasleduje Arkansas, Alabama a Mississippi. USA sú druhým najväčším exportérom brojlerov, po druhé len do Brazílie.
Väčšina fariem, ktoré produkujú brojlery, sú veľké obchodné operácie spojené s produkciou vnútorných brojlerov. Ďalším typom chovu brojlerov je výroba brojlerov vo voľnom výbehu alebo výroba biopotravín.
Vzdelávanie a odborná príprava
Mnohí chovatelia hydiny majú dvojročný alebo štvorročný titul v oblasti vedy o hydine, vedy o zvieratách , poľnohospodárstve alebo úzko súvisiace oblasti štúdia. Stupeň nie je však potrebný na vstup do kariéry. Kurzy pre tieto stupne týkajúce sa zvierat môžu zahŕňať vedu o hydine, vedu o zvieratách, anatómia, fyziológia, reprodukcia, výroba mäsa, výživa, veda o rastlinnej výrobe, genetika, riadenie poľnohospodárskych podnikov, technológie a marketing v poľnohospodárstve.
Mnohí farmári v oblasti hydiny sa vo svojom mladšom veku dozvedajú o tomto odvetví prostredníctvom mládežníckych programov, ako je Future Farmers of America (FFA) alebo 4-H.
Tieto organizácie vystavujú študentov rôznym zvieratám a podnecujú účasť na prehliadkach hospodárskych zvierat. Iní získajú praktické skúsenosti tým, že pracujú s hospodárskymi zvieratami na rodinnej farmy.
Výťažný potenciál farmára hydiny
Príjem, ktorý poľnohospodár získava z hydiny, sa môže značne líšiť v závislosti od počtu držaných vtákov, druhu produkcie a aktuálnej trhovej hodnoty hydinového mäsa. Úrad pre štatistiku práce (BLS) uvádza, že priemerná mzda pre poľnohospodárskych manažérov bola v máji 2014 68,050 dolárov za rok (32,72 dolárov za hodinu). Najnižšia výnosová desatina poľnohospodárskych manažérov dosiahla sumu 34,170 USD, zatiaľ čo najvyššie zarobená desatina v kategórii získala $ 106.980.
Príručka produkcie hydiny z roku 2010 z univerzity v Kentucky poskytuje podobný rozpis priemerného príjmu domácností pre poľnohospodárov, ktorí fungujú ako primárni prevádzkovatelia ich podnikateľských podnikov s výnimkou nešpecializovaných poľnohospodárskych podnikov.
Priemerný príjem bol 71 360 dolárov, hoci značná časť tohto príjmu bola "príjmom mimo farmu" a nebola priamo spojená s produkciou brojlerov. Malé farmy dosahovali v priemere 52.717 dolárov, zatiaľ čo veľmi veľké farmy dosahovali v priemere 121.690 dolárov.
Kurací hnoj sa môže tiež zbierať a predávať záhradkárom na použitie ako hnojivo, ktoré môže slúžiť ako dodatočný zdroj príjmov pre chovateľov hydiny. Mnohí menší chovatelia hydiny, ktorí nie sú podnikateľmi, sa podieľajú na iných poľnohospodárskych podnikoch na svojich farmách - od pestovania plodín až po produkciu iných druhov hospodárskych zvierat - na zabezpečenie dodatočných príjmov farmy.
Chovatelia hydiny musí pri výpočte svojich celkových príjmov zohľadňovať rôzne výdavky. Tieto výdavky môžu zahŕňať krmivo, prácu, poistenie, palivo, zásoby, údržbu, veterinárnu starostlivosť , odstraňovanie odpadu a opravu alebo výmenu zariadenia.
Pracovný pohľad
Úrad práce a štatistiky predpovedá, že v nasledujúcich niekoľkých rokoch dôjde k veľmi malému poklesu počtu pracovných príležitostí pre poľnohospodárov, farmárov a poľnohospodárskych manažérov o približne 2%. Dôvodom je predovšetkým trend konsolidácie v poľnohospodárskom priemysle, keďže menšie výrobcovia sú absorbované väčšími komerčnými zariadeniami.
Zatiaľ čo celkový počet pracovných miest môže mierne klesať, podľa prieskumov odvetvia USDA sa výroba hydinového mäsa po roku 2021 zvýši vďaka rastúcemu dopytu po brojleroch.