10 Cool Jobs v potravinárskom priemysle

by Alison Doyle

Keď premýšľate o pracovných miestach v potravinárskom priemysle, čo na prvý pohľad príde na myseľ? Pravdepodobne rolí ako manažér reštaurácie, barman, barista, server, sous kuchár a tak ďalej.

Ale okrem týchto základných pozícií existuje celá škála príležitostí pre tých, ktorí majú záujem o kulinárske umenie. Napríklad:

Máte záujem o zhodnotenie trendu smerom k miestnym a trvalo udržateľným potravinám? Práca na trhu poľnohospodárov.

Vždy ste snívali o založení vlastného podnikania? Zvážte možnosť stať sa remeselníckym pivovarom.

Cieľom je študovať vedu o tom, čo robí dobré jedlo a ako manipulovať s týmito chuťami a textúrami? Pozrite sa na molekulárnu gastronómiu.

To sú len niektoré z možností, ktoré sú k dispozícii a ak ste po inšpirácii pre jedinečnú kulinársku kariéru, pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli o niektorých z najlepších pracovných miest v potravinárskom priemysle.

01 Craft Brewer

Reštauračné varenie sa stáva populárnym úsilím, otvára trh pre skúsených pivovarov a zvedavých podnikateľov, aby vytvorili a predávali svoje vlastné pivo, víno a jablčné víno. Hoci to môže byť ťažké začať a ťažko sa učiť, remeselné varenie je vo vysokej dopyte v baroch, reštauráciách, trhoch poľnohospodárov a miestnych obchodov.

02 Manažér trhu pre poľnohospodárov

Keďže dopyt po zdravých, miestnych a trvalo udržateľných potravinách rastie, tak aj počet poľnohospodárov na trhoch. V súčasnosti je v USA viac ako 8 000 poľnohospodárov, v porovnaní s niečím viac ako 4 500 v roku 2008.

S rozmachom trhov s poľnohospodárom príde aj nárast pracovných miest. Väčšie organizácie trhu - ako Greenmarket v New Yorku a trh Ferry Plaza v San Franciscu - zamestnávajú širokú škálu jednotlivcov, od manažérov až po pracovníkov v oblasti rozvoja podnikania až po asistentov komunikácie a existujú aj pracovné príležitosti na menších, miestnych trhoch.

03 právnik v oblasti potravín

Jedlo je horkou témou v spravodajstve. Od pestovania mlieka až po GMO existujú právne boje, ktoré bojujú právnici na obidvoch stranách. Bojy budú pokračovať, keďže sa viac a viac ľudí bližšie pozrie na národný potravinársky priemysel, čo je odvetvie, ktoré niektorí hovoria, že potrebuje opraviť.

Okrem zaobchádzania s poľnohospodárstvom a výrobou potravín sa právnici v oblasti potravín zaoberajú aj problémami súvisiacimi s potravinovými alergiami, potravinovými doplnkami, verejným zdravím a bezpečnosťou a právami pracovníkov v priemysle.

04 Food Stylist

Akýkoľvek šikovný šéfkuchár vie, že môže byť dosť ťažké urobiť dobré jedlo - a niekedy ešte ťažšie, aby to vyzeralo pekne.

Potravinoví štylisti však väčšinou nemajú záujem o chuť a vo všeobecnosti sa sústreďujú na estetickú príťažlivosť pre komerčné a redakčné účely, konzultácie s reštauráciami, obchodmi s potravinami a vydavateľmi počas výstrelov a zabezpečujú, aby jedlo vyzeralo ako dobré alebo lepšie ako to chutí.

05 Holistic Health Coach

Holistickí lekári v zdravotníctve integrujú prírodné liečebné postupy do svojej lekárskej praxe, často sa zameriavajú na zaradenie zdravých potravín, bylinných doplnkov a wellness režimov, ako je jóga, meditácia a hlboké dýchanie.

Holistickí zdravotnícky tréneri, ktorí sa zameriavajú na výživu, pomáhajú svojim klientom plánovať zdravé jedlá na základe ich individuálnych cieľov a túžob.

06 Molekulárny gastronomik

Kaviár mrkvy. Zmrzlina z dymu. Mango pena. Balsamické ocotové perly. Prášok olivového oleja.

Pre kuchárov, ktorí chcú varenie na ďalšiu úroveň - alebo na iný rozmer, dokonca - to molekulárna gastronómia môže priniesť vzrušujúcu a jedinečnú voľbu kariéry.

Molekulárna gastronómia - nazývaná tiež "modernistická" kuchyňa alebo "avantgardná" kuchyňa, využíva chémiu a fyziku na skúmanie a experimentovanie s textúrou a chuťou jedla.

07 Mycolog

Mykológovia študujú huby, prekvapivo zložitú vedu vzhľadom na širokú škálu druhov húb a ich rôzne účely. Na to, ktoré huby sú jedovaté a ktoré sú smrteľné, potrebuje rafinovaný súbor zručností.

Existujú profesionálni i amatérski mykológovia - často nazývaní "lovci húb" - ktorí si živia hľadanie húb na predaj reštauráciám, distribútorom potravín a individuálnym spotrebiteľom.

Vzhľadom na to, že niektoré druhy húb sú vo vysokej dopyte - vrátane hríbov, húb a húb, napríklad - hľadanie a predaj húb môže byť mimoriadne lukratívnym zámerom.

08 Designer reštaurácie

Mnoho z nich ide do narodenia reštaurácie. Samozrejme, veľká časť času a úsilia je venovaná výberu konceptu a zostavovaniu menu, ale aj veľa práce na kulinárskej strane.

Od architektonického plánovania po dizajn interiérov až po štýl osvetlenia až po výber textílií majú dizajnéri reštaurácií veľa zohľadniť pri zostavovaní svojich nápadov.

Návrhári reštaurácií úzko spolupracujú s pohostinským priemyslom, najímajú architektov, dizajnérov interiérov, projektových manažérov a mnoho ďalších jednotlivcov, ktorí pomáhajú priniesť reštauráciu z konceptu do tvorby.

09 Urban poľnohospodár

V týchto dňoch nie je poľnohospodárstvo len pre ľudí, ktorí pracujú a žijú na vidieku. Ochrancovia životného prostredia, podnikatelia a dokonca aj obyvatelia mesta, ktorí sa stali každodennými obyvateľmi, zisťujú, ako zmeniť nevyužité mestské priestory na záhradnícke zlaté bane.

Nepotrebujete zázemie v mestskom poľnohospodárstve, aby ste sa zapojili. Existuje mnoho malých podnikov, ktoré sa nachádzajú po celej Severnej Amerike, ktoré sú zamerané na mestské poľnohospodárstvo, a to nielen pre zelené palce, ale aj pre ľudí s predajom, marketingom, fundraisingom a komunikačnými schopnosťami.

10 Vegánsky šéfkuchár

Potravinársky priemysel bzučí o vegetariánskych, vegánskych a surových diétach a váha všetkého prichádza na pleciach šéfkuchárov, ktorí chcú vyrábať rastlinné jedlá, ktoré sú zdravé a chutné. Je to nemožný výkon? Nie tak celkom.

V skutočnosti, keďže viacerí ľudia zistia, aké chutné jedlá bez jedla môžu byť, veganské a vegetariánske reštaurácie a recepty sa stávajú rovnako populárne a vytvárajú príležitosti pre bylinožravých kuchárov.

11 Zdroje práce v potravinárskom priemysle

Ste pripravení nájsť svoju vlastnú skvelú prácu? Good Food Jobs je vynikajúci vyhľadávací nástroj, ktorý spája uchádzačov o zamestnanie s rôznorodou ponukou gastronomických príležitostí v priemysle. Webová stránka tiež obsahuje zábavný blog, ktorý zdôrazňuje jednotlivcov s jedinečnými pracovnými miestami v oblasti potravín.

Čítajte viac: Top 10 pracovných miest bez vysokoškolského diplomu Schopnosti potrebné na prácu v reštaurácii Tipy pre pracovné rozhovory v reštaurácii