Vedieť, ako odpovedať na tieto otázky pred vašim pohovorom, vám môže dať prednosť pred ostatnými kandidátmi. Zamestnávatelia chcú vedieť, či môžete podniknúť iniciatívu, zvládnuť konflikty a spravovať dlhé hodiny.
Budú tiež chcieť poznať základy, ako je to, aké školenie (formálne alebo neformálne), ktoré ste mali vo varení, koľko skúseností ste mali, a aký je váš štýl ako kuchár. Budú chcieť vedieť, čo je zvláštne varenie. Môžete inovovať nové jedlá a nápady? Ste výborný na zvládnutie klasiky?
Typy otázok na rozhovor Požiadajte o prácu na varenie
Tu je bližší pohľad na niekoľko oblastí, kde by váš budúci zamestnávateľ mohol zamerať svoje otázky.
Otázky týkajúce sa iniciatívy
Prevzatie poplatkov je hodnotnou kvalitou pre mnohých odborníkov vrátane kuchárov. Rovnako dôležité sú aj objednávky, ale musíte byť schopní kreatívne a rýchlo reagovať na meniace sa okolnosti. Takže zamestnávatelia sa pravdepodobne budú spýtať na čas práce, keď ste niečo urobili bez toho, aby ste boli požiadaní. Alternatívne by váš rozhovor mohol poskytnúť hypotetický scenár a opýtať sa, ako by ste reagovali.
Napríklad, čo by ste robili, keby ste si všimli, že výrobok je na nízkej úrovni, ale ste boli zaneprázdnený prácou na úplne inej úlohe.
Ignorovali by ste problém? Zrušili by ste svoj súčasný projekt, aby ste sa o to postarali? Dali by ste niekomu inému vedieť o zmenšujúcom sa produkte a požiadali ho, aby podnikol kroky?
Podobne, ako by ste postupovali, keby ste potrebovali pripraviť jedlo, ale nemali všetky potrebné zložky? Zlepšujte a používajte náhradnú zložku?
Ak chcete pomôcť pri vyriešení problému, urobte inú misu alebo vyhľadajte pomoc jedného z vašich kolegov?
Neexistuje žiadna správna odpoveď (aj keď tam môžu byť niektoré zlé!). Jednoducho odpovedajte úprimne. Ak ste v reálnom živote čelili podobnej situácii, neváhajte vysvetliť, čo sa stalo a ako vaše riešenie fungovalo. Tieto typy otázok sa nazývajú otázky týkajúce sa behaviorálnych otázok a sú navrhnuté tak, aby videli, ako by ste reagovali v určitej situácii.
Reagovanie na otázky o problémoch
Nie všetky problémy, s ktorými môže kuchár čeliť, sa vzťahujú priamo na varenie. Možno, že niekto vo vašej kuchyni dostane horieť alebo zlý rez a musíte koordinovať odpoveď prvej pomoci pri súčasnej príprave na prípravu jedla. Pravdepodobne sa vyvíja osobný problém medzi dvoma vašimi spolupracovníkmi a začína ovplyvňovať efektivitu kuchyne. Ako získate tím späť na trati? Alebo možno spolupracovník zápasí s dokončením úlohy. Ako môžete pomôcť? Ak žiadate o vedúcu pozíciu v kuchyni, váš budúci zamestnávateľ sa môže opýtať, čo by ste robili, ak by ste dostali vážne alebo viaceré sťažnosti od zákazníkov o jednej z vašich jedál. Boli by ste schopní odpovedať s milosťou a profesionalitou, alebo by ste mohli získať obranu?
Opäť, ak je to možné, hovorte o svojich relevantných skutočných skúsenostiach. Mali ste časy, keď ste čelili skutočnej situácii podobnej hypotetickej scenáre, ktorú váš rozhovor opísal? Čo si robil? Ako to fungovalo? Ak nie, pokračujte a povedzte, čo si myslíte, že by ste urobili. Opäť neexistuje žiadna správna odpoveď. Len byť úprimný.
Riešenie ťažkého pracovného prostredia
Kuchyne sú rýchle, vysokotlakové a niekedy nebezpečné prostredie. Stres môže byť pre niektorých ľudí ťažko zvládnuteľný a prinútiť zamestnávateľov, aby v stresových podmienkach položili otázky o vašom výkonnosti. Časť problému je fyzická. Váš tazateľ bude chcieť vedieť, ako dlho môžete stojať na nohách bez prerušenia, alebo koľko váhy môžete zdvihnúť. Ale druhá časť problému je psychologická. Môžete zvládnuť stres a zostať sústredený a pokojný?
Môžete sa držať?
Konečnou súčasťou problematiky pracovného prostredia je bezpečnosť a čistota. Môžete urobiť všetko, čo je potrebné pre udržanie vášho pracoviska v bezpečí a sanitárnej starostlivosti pre seba, pre svojich spolupracovníkov a pre vašich zákazníkov?
Zbaliť
Okrem pracovných otázok týkajúcich sa konkrétnych pracovných pozícií budete tiež požiadaní o všeobecnejšie otázky týkajúce sa vašej histórie zamestnania, vzdelania, silných stránok, slabých stránok, úspechov, cieľov a plánov. Buďte pripravení odpovedať na ne.
Ďalšie otázky: Otázky šéfkuchára na rozhovor
Viac o rozhovore: Ako sa pripraviť na rozhovor Čo treba nosiť pri interview Top 10 tipov pre pracovné pohovory